Pasticceria Cerinotti

Le sfumature delle cose

Si può raccontare l’arte della pasticceria e la sua evoluzione in una attività attraverso un’osservazione attenta e un po’ sognatrice?

Un gelato diventa una nuvola, una vetrata liberty ricorda quei pasticcini buonissimi alla frutta, dei riflessi dorati color vino.

Ho scoperto questo mondo grazie a Luca di Pasticceria Cerinotti che ha voluto aprire le porte del suo laboratorio per far scoprire cosa accade prima che noi golosi si possa gustare un cannoncino alla crema o una torta al pistacchio. Un posto ricco di profumi e manualità, ormai rarità nell’epoca dell’elettronica e della tecnologia; quei mestieri autentici che non si dovrebbero mai perdere a causa dello scorrere del tempo.

Lavoro per Pasticceria Cerinotti

Libera interpretazione di Elena